Envie de changer du barbecue à viandes habituel ? Pourquoi ne pas tenter le poissons ?
Voici la recette à base de thon !
- Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 beaux steaks de thon
- sauce teriyaki
- Préparation :
- Laissez mariner le thon une heure dans la sauce teriyaki.
- Chauffez le barbecue
- Faites légèrement fumer le thon pendant 4 min, avant de le griller rapidement au barbecue, 40 secondes par face.
Notre conseil !
Le fumage préalable du thon lui donne un bon goût, mais il sert aussi à le réchauffer sans trop le cuire. Ce qui donne un steak bien chaud mais toujours cru en son cœur, un délice pour les papilles !
Nous vous suggérons de servir ce plat avec des potatoes maison et une salade mesclun à l’italienne, saupoudrée de tomates séchées, pignons de pin et parmesan en copeaux.
